Домашний Мясной Хлеб: ароматный, нежный, с душой — готовится проще, чем Вы думаете!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Продукты: Смесь свинины и говядины – 400 г Куриное филе – 200 г Батон (белый хлеб) – 3–4 ломтика Молоко – 100 мл Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Молотый чёрный перец – по вкусу Мускатный орех – щепотка Сливочное масло (для смазывания формы) – 20 г Пошаговое приготовление: Подготовьте мясо: Пропустите через мясорубку (или мелко нарежьте и измельчите в блендере) смесь свинины и говядины и куриное филе. Чем мельче будет фарш, тем плотнее получится мясной хлеб. Замочите хлеб: Батон разомните руками, залейте молоком и оставьте на 5–7 минут, чтобы он размяк. Затем отожмите лишнее молоко и добавьте хлеб в фарш. Добавьте связующие компоненты: Добавьте яйцо, соль, перец и мускатный орех. Хорошо вымесите массу до однородности. Фарш должен быть достаточно плотным, но эластичным. Обжарьте ароматическую основу: Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до золотистости. Остудите. Сформируйте мясной хлеб: На пекарской бумаге или в форме для запекания выложите половину фарша, равномерно распределите обжаренный лук с чесноком. Накройте второй частью фарша, придав форму буханки. Запекайте: Форму смажьте сливочным маслом, поместите туда мясной хлеб. Можно слегка смазать верх взбитым яйцом для красивой корочки. Отправьте в разогретую духовку (180°C) и запекайте 40–50 минут, пока поверхность не станет золотистой, а внутри — полностью проваренной. Остудите перед нарезкой: После выпечки дайте мясному хлебу полностью остыть — это поможет ему лучше держать форму при нарезке. #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Продукты: Смесь свинины и говядины – 400 г Куриное филе – 200 г Батон (белый хлеб) – 3–4 ломтика Молоко – 100 мл Яйцо куриное – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Молотый чёрный перец – по вкусу Мускатный орех – щепотка Сливочное масло (для смазывания формы) – 20 г Пошаговое приготовление: Подготовьте мясо: Пропустите через мясорубку (или мелко нарежьте и измельчите в блендере) смесь свинины и говядины и куриное филе. Чем мельче будет фарш, тем плотнее получится мясной хлеб. Замочите хлеб: Батон разомните руками, залейте молоком и оставьте на 5–7 минут, чтобы он размяк. Затем отожмите лишнее молоко и добавьте хлеб в фарш. Добавьте связующие компоненты: Добавьте яйцо, соль, перец и мускатный орех. Хорошо вымесите массу до однородности. Фарш должен быть достаточно плотным, но эластичным. Обжарьте ароматическую основу: Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до золотистости. Остудите. Сформируйте мясной хлеб: На пекарской бумаге или в форме для запекания выложите половину фарша, равномерно распределите обжаренный лук с чесноком. Накройте второй частью фарша, придав форму буханки. Запекайте: Форму смажьте сливочным маслом, поместите туда мясной хлеб. Можно слегка смазать верх взбитым яйцом для красивой корочки. Отправьте в разогретую духовку (180°C) и запекайте 40–50 минут, пока поверхность не станет золотистой, а внутри — полностью проваренной. Остудите перед нарезкой: После выпечки дайте мясному хлебу полностью остыть — это поможет ему лучше держать форму при нарезке. #СекретыШефа