Нажмите на ракету в поддержку канала! Подпишитесь что бы не пропускать новые выпуски! Подробный видео урок здесь https://rutube.voirdesfilms.net/video/e768db24cb1b2a848579e8

Нажмите на ракету в поддержку канала! Подпишитесь что бы не пропускать новые выпуски! Полный видео урок здесь https://rutube.voirdesfilms.net/video/c72cab5bf31c2c5d5fbeb619093407f1/ Рецепт упругого крема для цветов https://rutube.voirdesfilms.net/video/71f3f3ae9a4f1c1a116c9429c58a4240/ Рецепт упругого крема для заливки https://rutube.voirdesfilms.net/video/485a61639d5ea02f50997be4580ba920/ Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- https://t.me/+PpWEeh867AIzNWMy Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- https://t.me/+y7bpSKd1Yks1ZmEy Тортомания в КОНТАКТЕ (Много полезного материла) Подписаться- https://vk.com/club228105046 Красивые и вкусные цветы получаются из упругого крема. Что бы правильно украсить торт с декором из упругого крема сначала залейте торт, пока он будет стоять в морозильной камере- делайте декор. Начинайте украшать торт только после того когда весь декор будет готов. Если планируете украшать торт не сразу, декор следует держать в контейнере в холодильнике. Большие цветы размером 6 см Диаметр торта 15см Высота торта 18см Декор крепим на упругий крем Декор из упругого крема можно сделать за ранее, хранить в холодильнике в контейнере. Срок хранения до 3 суток в холодильнике

Нажмите на ракету в поддержку канала! Подпишитесь что бы не пропускать новые выпуски! Видео урок здесь https://rutube.voirdesfilms.net/video/378918eab1f9270d99d071375884662c/ Цветок изготовлен из Шелковой гибкой мастики, но такие цветы можно делать из любой цветочной мастики, главное придерживайтесь техники сборки цветка Контакты что бы купить рецепт Ватсап +79286858827 Телеграмм +79286858827 Проволока для сердцевины №20 Проволока для листьев №26 Размер шарика для сердцевины диаметр 3 см Размер вырубки для лепестков 3,5 см на 1 см Размер вырубки для чашелистика 2см на 1 см Красители для окрашивания лепестков- розовый, желтый Красители для тонирования лепестков- яркий сиреневый, желтый, салатовый Красители для окрашивания сердцевины- салатовый, яичный желтый Красители для тонирования сердцевины- яркий розовый Красители для листка- зеленый

Нажмите на ракету в поддержку канала! Подпишитесь что бы не пропускать новые выпуски! Видео урок с рецептом Ферреро Роше здесь https://rutube.voirdesfilms.net/video/790e5a4d69ee0638ebb651508ddb4098/ Из этой порции получится 20 конфет, каждая весит 30г если использовать силиконовый коврик с таким же диаметром полусфер Диаметр полусфер- 4 см Диаметр вырубки- 6 см Ингредиенты 1 пачка вафли обычные (хрустящие) 100мл- холодной воды Вафельные полусферы можно купить уже готовыми в магазине, но если вы не знаете где купить то можно сделать самому Вафельные кружки слегка смочить в воде и очень хорошо стряхнуть Обязательно сделать несколько проколов на каждой вафле перед выпеканием, с помощью шпажки, уложить в силиконовый коврик и выпекать 160* 170* 25,30 минут, нужно чтоб вафельные полусферы хорошо пропеклись, тогда они будут хрустящими Для глазури 200г- молочного шоколада 50г- измельченного жареного фундука Молочный шоколад растопить на паровой бане и смешать с измельченным фундуком Фундук нужно порубить ножом, не используйте кофемолку или блендер иначе фундук превратится в крошку и на конфетах не будет изысканного хруста орехов Для начинки 20 целых ядер фундука Шоколадный крем 250г- сливки (33%) 250г- сгущенное молоко 30г- мед 30г- какао порошок 1 ч л молочного ликера ( по желанию можно добавить такое же количество амаретто коньяка,орехового ликера,карамельного ликера) Крем уваривается на протяжение 5,6 минут на умеренном огне до загустения, обязательно используйте сотейник с антипригарным покрытием Готовый крем достаточно плотный и тягучий, не вытекает из конфет, приятно тянется Конфеты имеют яркий шоколадный вкус, с ореховыми нотками! Приятного просмотра!